为确保发生强余震情况下对汉中市的救灾食品应急供应，根据（陕西）省政府有关要求和应急供应预案，省商务厅紧急研究决定，按照企业自愿承担储备任务、省上适当补贴储备费用、确保应急食品供应总量、相对集中便于管理和动用的原则，在西安、咸阳、渭南、铜川4市选择部分信誉佳、实力强、管理好的大中型食品生产、流通企业，按50万人每人每天两瓶饮用水（500－600ml）、0.25公斤方便食品供应3天计算，在企业正常周转库存基础上，建立共1800吨饮用水、400吨方便食品的企业临时应急食品储备。对列入企业临时应急储备的食品，由救灾专项资金对相关费用给予适当补贴。
      省商务厅于5月31日紧急召开有关市商务局和承储企业负责人会议，安排下达了应急食品储备任务，确定本次企业临时应急食品储备期暂按1个月安排，届时如有需要再通知延长，并对储备食品的品种结构、保质期、周转轮换等作了明确规定，要求有关市商务局健全工作机制，做好督查审核工作，确保储备数量充足、质量完好；承储企业要作为义不容辞的社会责任完成好储备任务，妥善保管原始凭证，严把入库质量检验关，结合正常生产经营适时进行周转轮换，确保应急食品管得好、调得动、运得出、用得上。截至6月1日，各承担企业已按下达的储备品种、数量，全面落实了应急食品储备任务。（记者 崔春华）